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      Costa
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      標簽:上海美食餐飲

      品牌信息

      Costa 品牌簡介

      在1971年,一對意大利兄弟Sergio Costa和Bruno Costa開始成立了咖啡豆批發業務,向餐飲業和意大利咖啡專賣店提供已烘焙過的咖啡豆。 憑借他們的意大利背景和Sergio在意大利帕爾馬市(Parma)學到的混配和烘焙咖啡豆的經驗, Costa兄弟逐步建立了他們獨特的烘焙咖啡豆的風格。 他們將咖啡豆經過低溫緩慢的烘焙,使制成的咖啡味道更香濃,口感不苦澀。Costa兄弟更將Arabica與Robusta咖啡豆以6:1的比例混配,研發出只有costa才有的口味獨特的意大利濃咖啡(espresso)。無論是這種獨特的咖啡豆烘焙方式,還是那特別混配的獨有咖啡配方Mocha Italia都一直仍沿用至今,成為了Costa業務的中流砥柱。 Costa兄弟于1978年在倫敦開了第一家咖啡專賣店,其后在他們的家庭和朋友協助下,Costa咖啡專賣店以每年開兩家新店的成長率擴展。

      1988年,Costa兄弟將烘焙咖啡豆工廠轉移到倫敦Lambeth區Old Paradise街,并以此工廠作為存放烘烤器和青咖啡豆(那些等待被烘焙的咖啡豆)之用。隨后公司發展迅速, 新配置咖啡豆烘烤器, 成為了Costa業務發展的關鍵因素。

      在90年代, Costa獲得了迅速的發展,到1999年已增加到186家咖啡專賣店; 于2000年Costa每星期售賣的咖啡多達370萬杯。 現今Costa已經遍布英國,擁有超過300家咖啡專賣店,其他零售點還包括Ottakers和Waterstones書店、WHSmith和Homebase商店、和Marriott酒店等。在英國,不管是在主要街道上,或是購物中心中,以至五星級酒店,辦公樓,機場,書店,地鐵站……人們都可以看到Costa的咖啡店。

      有關Costa的一些現有資料

      1. Costa 咖啡是最高質量的咖啡,因為 · 所有Costa咖啡的咖啡豆都以低溫緩緩烘焙22分鐘。這種方式烘焙出來的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能釋放出咖啡的天然芳香,口感也更為醇和,尤其是避免了一般高火短時間烘焙出來的咖啡都常有的焦味 · Costa擁有超過30年的意大利傳統,完美和優質的咖啡工藝 · 所采用的咖啡豆是從南美,東非,亞洲和遠東等九個盛產咖啡豆的國家進口,按特有比例配比而成的

      2. Costa創制出自有的口味獨特的意大利濃咖啡(espresso),它是將Arabica與Robusta咖啡豆以6:1的比例配比而成。    

      3. 在所有的Costa專賣店,我們都擁有自己的Baristas專業咖啡師,他們都接受過Costa的意式專業培訓,特別為您現場以意式熱情泡制純正的意式咖啡。    

      4. 生產最優質的咖啡是Costa恒久不變的承諾, 在Lambeth Roastery新添置的烘焙設備上,投資超過1百萬英磅。    

      5. Costa自聘擁有意大利咖啡業認可專業資格的咖啡烘焙大師,每星期監督烘焙大約35噸咖啡。在添加新的烘焙設備后,產量將幾乎加倍至每星期65噸。    

      6. Costa的咖啡都是由專業的咖啡師用手工現場制作的, 而不是像其它咖啡鏈鎖店使用自動化咖啡機。    

      7. 無論是Costa任何一款的咖啡,顧客都可以選擇配合“公平貿易計劃”的產品。通過與Cafédirect合作,我們也向顧客提供所有由Teadirect供應的傳統伯爵(Earl Grey)茶。

      Costa的強大后盾 英國證券所上市公司排名前100,擁有員工超過6萬名,2003年度營業額17億8千9百萬英鎊的Whitbread Plc公司是Costa的直屬母公司。Whitbread成立于1742年, 是英國餐飲業的領頭羊,經營業務范圍有餐廳,酒店,賓館和健身俱樂部,擁有并管理的品牌不下14個,其中由其合資經營管理的知名品牌有Marriott Hotel萬豪酒店,TGI Friday ,必勝客等。而Costa正是Whitbread 的自有國際品牌之一。

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